Cateringmeny Knettsetra sesong 2022
Koldtbord
Koldtbord 1 | 425,– pr person.
Røkelaks m/eggerøre, gravlaks m/sennepsaus, roastbiff m/remulade, 3 typer spekemat m/rømme, kylling m/waldorfsalat, varmrøkt ørret m/majones, potetsalat, grønnsalat, dressing, brød, smør.
Koldtbord 2 | 585,– pr person.
Som alternativ 1 men med ekstra av følgende:
Karbonader m/løk, reker m/skall, varmrøkt elg m/tyttebærrømme.
Italiensk buffe | 625,– pr person:
- Focaccia, grissini.
- Caprese.
- Grillet artisjokk.
- Cornichons, oliven, kapers.
- Prosciutto de parma.
- San Danielle.
- Salame tartufo.
- Salame Barolo.
- Salsiccia fresca classica.
- Pesto rosso.
- Pecorino fiore dolce.
- Capra regina al tartufo.
- Dessert: Tiramisu.
Lunsj meny
Lammefrikkase med dill, potetpure, salat. 210,– pr person.
Viltgryte, mandelpotetpure, tyttebær, flatbrød. 210,– pr person.
Elgkarbonader, stekt løk, mandelpotet, viltsaus, tyttebær. 210,– pr person
Coq au vin, ris, brød, salat. 225,– pr person
Catering til hytta:
Minimum 8 personer, leveringsgebyr 350,– kommer i tillegg.
Avbestillingsrutiner catering/selskap.
Endring av antall:
Endring i antall som gjøres mellom 7 og 4 dager før ankomst, belastes med 50% av avbooket antall.
Endringer senere enn 2 dager før ankomst belastes med 100% av total beløpet.
Avbestilling:
Avbestilling kan i sin helhet skje frem til senest 7 dager før ankomst.
Avbestilling senere enn 7 dager før ankomst faktureres med 50% av fakturabeløpet.
Avbestilling senere enn 2 dager før ankomst faktureres med 100% av fakturabeløpet.