Middag på Knettsetra – Velkommen til en uforglemmelig matopplevelse på Knettsetra! Vår selskapsmeny er perfekt for større grupper som ønsker å nyte en eksklusiv middag i stemningsfulle omgivelser. For å booke middag må dere være minimum 10 personer, og bestilling gjøres ved å sende en e-post til elin@knettsetra.no. Vi gleder oss til å ønske dere velkommen!
Ta en titt på de forskjellige menyen våre under:
Du kan også velge en av disse menyene:
Meny 1
Rett 1: Kaviar, gougeres, rømme (1a, 3, 4, 7)
Rett 2: Skalldyr bisque (2, 4, 7)
Rett 3: Piggvar, beurre blanc, kål (4, 7)
Rett 4: Elg filet, gulrot, einebær
Rett 5: Hvit sjokolademousse, bringebær, sjokolade. (3, 7)
Pris: 1195,- pr. person
Meny 2
Rett 1: Kamskjell, hollandaise, jordskokk (2, 3, 7)
Rett 2: Confitert lam, potet skum, løk (7)
Rett 3: Kveite, reker, smørsaus (2, 4, 7)
Rett 4: Andebryst, kirsebær, kål
Rett 5: Sjokolade nemesis, vaniljeis, karamell (3, 7)
Pris: 1195,- pr. person
Meny 3
Rett 1: Sjøkrepshode, gulrot, mizo, garum (2, 6)
Rett 2: Elg tartar, margbein, steinsopp, gran (3)
Rett 3: Torsk, jordskokk, tare, ramsløk, blåskjell, persille (2, 4)
Rett 4: Flæskside, solbær, spisskål, sort hvitløk
Rett 5: Brunt smør-is, bjørk, crunch (3, 7)
Pris: 1195,- pr. person
Meny 4
Rett 1: Løyrom, västerbotten, rødløk, dill (4, 7)
Rett 2: Tynt skåret biff, jordskokk, gruyere, hasselnøtt (7, 8b)
Rett 3: Bouillabaisse, rouille (2, 3, 4, 7)
Rett 4: Reinsdyr, sellerirot, portvin, kål (9)
Rett 5: Bjørnebær, sitron, vaniljedrømmer (1a, 7)
Pris: 1195,- pr. person
Meny 5
Rett 1: Skogsoppsuppe, rømme, urter (7)
Rett 2: Hjort, kål, mandelpotet, gulrøtter
Rett 3: Creme bruleê, Tahiti vanilje, sitrongress (3, 7)
Pris: 795,- pr. person
Meny 6
Rett 1: Tartar av frøyalaks, chili, ingefær, soya, rogn (4, 6)
Rett 2: Ytrefilet av oksefilet, rødvinssaus, rotgrønnsaker, broccolini (12)
Rett 3: Sjokolademousse, bær, sjokoladejord (3, 7, 8a)
Pris: 795,- pr. person
Meny 7 – Vegansk
Rett 1: Rødbete, urter, sitron, nøtter, emulsion (8b)
Rett 2: Skogsoppsuppe
Rett 3: Gulrot, ramsløk, crunch
Rett 4: Blomkål, kikerter, mizo (6)
Rett 5: Sorbet med bær
Pris: 1195,- pr. person
For booking send mail til elin@knettsetra.no
Allergener: Gluten (1a – Hvete, 1b rug, 1c bygg, 1d havre, 1e spelt, 1f korasanhvete) – Skalldyr (2) – Egg (3) – Fisk (4) – Peanøtter (5) – Soya (6) – Melk (7) – Nøtter (mandel 8a – hasselnøtt 8b – valnøtt 8c – cashewnøtter 8d – pekannøtt 8e – pistasjenøtter 8g – macademianøtt 8h – fremstilt av nøtter 8i) – Selleri (9) – Sennep (10) – Sesam (11) – Sulfitter (12) – Lupin (13) – Bløtdyr (14)