Middag på Knettsetra – Velkommen til en uforglemmelig matopplevelse på Knettsetra! Vår selskapsmeny er perfekt for større grupper som ønsker å nyte en eksklusiv middag i stemningsfulle omgivelser. For å booke middag må dere være minimum 10 personer, og bestilling gjøres ved å sende en e-post til elin@knettsetra.no. Vi gleder oss til å ønske dere velkommen!
Ta en titt på de forskjellige menyen våre under:
Meny 1
Rett 1: Kaviar, gougeres, rømme
Rett 2: Skalldyr bisque
Rett 3: Piggvar, beurre blanc, kål
Rett 4: Elg filet, gulrot, einebær
Rett 5: Hvit sjokolademousse, bringebær, sjokolade.
Pris: 1195,- pr. person
Meny 2
Rett 1: Kamskjell, hollandaise, jordskokk
Rett 2: Confitert lam, potet skum, løk
Rett 3: Kveite, reker, smørsaus
Rett 4: Andebryst, kirsebær, kål
Rett 5: Sjokolade nemesis, vaniljeis, karamell
Pris: 1195,- pr. person
Meny 3
Rett 1: Sjøkreps, burnt cream, vinaigrette, sjampinjong
Rett 2: Elg tartar, margbein, steinsopp, gran
Rett 3: Torsk, jordskokk, tare, ramsløk, blåskjell, persille
Rett 4: Flæskside, solbær, spisskål, sort hvitløk
Rett 5: Brunt smør-is, bjørk, crunch
Pris: 1195,- pr. person
Meny 4
Rett 1: Skogsoppsuppe, rømme, urter
Rett 2: Hjort, kål, mandelpotet, gulrøtter
Rett 3: Creme bruleê, Tahiti vanilje, sitrongress
Pris: 795,- pr. person
Meny 5
Rett 1: Tartar av frøyalaks, chili, ingefær, soya, rogn
Rett 2: Ytrefilet av oksefilet, rødvinssaus, rotgrønnsaker, broccolini
Rett 3: Sjokolademousse, bær, sjokoladejord
Pris: 795,- pr. person
Meny 6 – Vegansk
Rett 1: Rødbete, urter, sitron, nøtter, emulsion
Rett 2: Skogsoppsuppe
Rett 3: Gulrot, ramsløk, crunch
Rett 4: Blomkål, kikerter, mizo
Rett 5: Sorbet med bær
Pris: 1195,- pr. person
For booking send mail til elin@knettsetra.no